热带果树在北方日光温室栽培的理论与实践

张义勇

摘　　　要　南果北栽是果树界一直争论的热点问题之一。本文介绍了北方日光温室条件南果北栽的成功实例，阐述了其优势及发展方向，指出南果北栽必然会成为北方农又一高效产业。
关　键　词　南果北栽；日光温室；火龙果；台湾青枣
中图分类号：S667；S628 文献标识码：B 文章编号：1006-9402(2003)05-0003-01

　　南果北栽一直是果树界争论的热点。我们在北 方选典型区域，从台湾引种热带果树火龙果、台湾青 枣，进行北方日光温室栽培，经过3年的实践，获得了 成功。南果北栽的成功，打破了北方不能发展南方果 树的历史，对果树栽培的理论和实践都具有重要的现 实意义，尤其是在国家大力倡导农业产业结构优化调 整和我国加入WTO的今天更显得举足轻重。南果 北栽的成功，打破了果树原有的分布界限，扩大了栽 培区域，丰富了北方树种、品种资源和果品市场供应 品种，提升了鲜果供应档次，而且适应性强，易于栽培 管理，具有显著的经济效益和社会效益，是21世纪北 方创新高科技的理想项目。

　　1 南果北栽的成功实践
　　　我们选择了辽宁辽中县、河北省承德市滦平县等 北方有代表性典型寒冷区域，北方气候相对温暖的北 京市密云县作为试验区；选择具有特色的典型热带果 树火龙果和台湾青枣作为试验的先锋材料树种。从 2000年初开始在北方常用的普通日光温室内进行试 验。经过3年的实践表明，热带果树在北方日光温室 条件下，生长健壮，花芽分化良好，果实品质好，产量 高，且病虫为害轻，管理省工，其综合性状较为理想， 只要加强温室环境调控，非常适宜北方栽培。
　　　1.1 火龙果 又名红龙果、仙蜜果，是蔓藤类仙人掌 科三角柱属植物，原产墨西哥等中美洲地区的热带水 果，目前仅在中美洲、南美洲的一些国家及亚洲的越 南有较大规模的种植，我国台湾省及南方沿海地区近 几年开始重视发展。在北方日光温室条件下栽培，四 季均可栽植，一般以2—5月栽植最好，以水泥方柱或 木柱为支柱，顶拉铅丝方格供火龙果枝条攀爬和枝条 绑缚，每667m2栽植600株，每柱栽2株，第2年5～ 11月为开花结果期，可开4～15批花，单果重0．3～ 0。75kg，单株产量4～7kg，第3年单株产量可达10 kg以上。
　　　1.2 台湾青枣 又名印度枣、毛叶枣，为鼠李科枣属 植物，是优良的热带珍稀水果，在印度、泰国、缅甸、越 南及我国台湾省发展很快。近年来我国南方广东、广 西、海南、福建等地开始引种栽培。北方日光温室一 般以3—4月栽植最好。每667m2栽植200株，栽后 生长速度快，当年可达2m以上，最高可达4m，花期 5月至翌年1月，当年10月至翌年3月为果实成熟 期，单果重100—125 g，最大240g，第1年单株产量 可达5kg以上，第2年可达15kg以上。

　　2 南果北栽的优势
　　　2.1 植株无自然休眠期 热带果树无自然休眠，北 方日光温室栽培，只需创造适宜的环境条件，无需打 破休眠的措施，因而便于人工调控其生长发育，减少 了技术环节。
　　　2.2 植株生长健壮、花芽分化良好 热带果树花芽 分化属不定期多次分化型，只要环境适宜，管理得当， 能不断进行分化，受季节限制很少。同时由于北方光 照充足，空气干爽，植株生长健壮，不易徒长，只要加 强当年管理，花芽分化容易且分化质量好。
　　　2.3 果实品质好、经济价值高 南方果树在北方的 日光温室栽培，由于热带果树花芽是多次陆续分批分 化，花朵分批开放，果实分批成熟，且果实挂树期长， 不易脱落，这样大大延长了水果供应期，有利于安排 销售，而且果实成熟期正值国庆、元旦、春节消费旺 季，又属珍稀特色水果，营养价值和医疗保健价值高， 风味独特，成熟度好，因而经济价值高。同时，由于北 方光照充足，昼夜温差大，积累干物质多，再加上成熟 好，上市供应及时，因此风味好，口感佳，果实品质超 过南方产同类水果。另外，由于实现了南方果树北方 栽培，成熟就地上市，解决了南方水果供应北方市场 中存在的成熟度差、品味不佳、不耐贮藏运输和运输 距离远、损耗大、成本高等一系列问题。
　　　2.4 真正实现绿色果品生产 热带果树引入北方日 光温室栽培，病虫害少，同时由于北方光照充足，空气 干燥，植株生长健壮，寿命长，加之温室封闭，外界病 虫害难以传播蔓延。只要加强预防，完全可以不用或 少用农药，具备了生产绿色果品或有机果品的有利条 件，管理容易、省工，既降低了生产成本又减少了果实 及环境污染，非常符合今后健康消费的需求，市场潜 力巨大。
　　　2.5 扩大栽植区、避免自然灾害影响 由于设施的 保护，南方果树在北方日光温室条件下栽培，可避免 风、雨、雪、霜、冻和雹等自然灾害的影响，生产稳定。 还可通过人工调控改变植株生长进程，进行错季生 产，使不适合南方果树生长的地方，能够生产南方水 果，从而扩大了栽植区域。同时由于设施的保护，使 果树花期环境优越，授粉受精良好，实现丰产优质的 栽培目的。
　　　2.6 适宜多元化开发增值 南方果树除适宜水果鲜 食生产外，还非常适宜制酒、制汁、制清凉复合饮料、 果酱、果脯、保健品、菜用等，市场需求量大。此外，因 其独特的株型和特征，又是制作盆景、花卉的好材料， 具有很高的观赏价值，是北方农业观光园不可多得的 优良观赏树种。

　　3 南果北栽发展方向及注意的问题
　　　南果北栽是一项随着设施农业发展而产生的新 的产业，还需要不断研究和完善，同时还需要加强投 入、宣传和指导，使之健康发展。
　　　3.1 深入进行南果北栽的理论和配套丰产优质化技 术研究 深入研究南方果树在北方日光温室条件下 生长结果习性、果实发育、授粉受精与坐果、花芽分化 对环境条件要求等规律，为更好地控制生长结果和科 学管理奠定基础。同时注意环境调控规律、配套技术 及设施更新换代研究，如土肥水、修剪、花果管理、病 虫害防治，温、湿、光、气调控等，注意北方多区域试点 和示范。争取纳入国家和地方科研和推广计划，使南 果北栽逐步实现规模化、产业化。
　　　3.2 增加试验和推广树种品种 进行多元化和多区 域引种筛选试验和品种培育，尽快选育出最适宜北方 日光温室条件下栽培的树种品种，加快繁育，满足生 产需求。
　　　3.3 培植龙头企业 探索公司加农户模式，形成利 益共同体，探索实施产、供、销一体化经营机制，注意 建立营销网络体系和加强宣传树立品牌意识，让生产 者和消费者尽快接受，共同发展南果北栽事业。
　　　3.4 加强南果北栽果品的贮藏保鲜加工的开发 使 之增值转化，延长产业链条，解除果品产后的后顾之 忧，同时注意拓宽产品销售领域和效益。